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Vol.2

一人暮らしの料理「韓国風キムチすき焼き」

友達が家に遊びに来るときのおもてなしとして、まだまだ寒いときに温まるため、簡単にできるすき焼きを作ってスタミナをつけよう！

材料	【4人分】牛ロース(薄切り・すき焼き用)/300g　　以下「大」は大さじ (1)砂糖：大2、コチュジャン：大2、酒：大2、しょうゆ：大4、にんにく：1片分をすりおろす、すりごま(白)：大2 にら：1束(100g)、えのきだけ：1袋(100g)、だいこん：200g、ねぎ：2本、白菜キムチ：250g、にんじん：1/2本(100g)、はるさめ：30g、焼きどうふ：1丁(300g)、ごま油：大2

作り方
1.	(1)を合わせる。牛肉は5㎝幅に切り、(1)の半分の量につけ、下味をつける。残りの(1)は、水カップ1/2を加えて薄めておく。
2.	にらは5cmの長さ、えのきだけは根元を落として半分にきる。だいこん、にんじんは5cmの細切り、ねぎは5cmの斜め切りにする。とうふは縦半分に切り、さらに厚さ1cmに切る。
3.	はるさめは、湯でかためにもどし、食べやすい長さに切る。
4.	鍋に油を熱し、ねぎをいためる。火を止め、その上に肉、ねぎ以外の2、3を交互に並べ、中央にキムチをのせる。
5.	水で薄めた(1)を回しかけ、煮立てる。(1)を全体にからめながら混ぜ、取り分ける。

一人暮らしの料理「洋風ミルクがゆ」

食欲のないときでもおかゆなら食べられる！彼氏・彼女が風邪で寝込んだときに作ってあげると喜ばれること間違いなし！？

材料	【2人分】ごはん(冷たくてもよい)：150g (1)牛乳：カップ1、水：カップ1/2、スープの素：小さじ1/4、塩：少々たまねぎ：1/4個、バター：10g、ベーコン：1枚(20g)、しめじ：50g

作り方
1.	ごはんはさっと洗い、水気をきる。
2.	たまねぎは薄切り、しめじは小房に分け、ベーコンは1cm幅に切る。
3.	鍋にバターを溶かし、たまねぎを中火でいためる。しんなりしたら、ベーコン、しめじ、(1)を加える。沸騰したらごはんを入れて、弱火で5～6分煮る。


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